Wingko babat merupakan salah satu oleh-oleh khas Semarang paling terkenal. Perpaduan rasa gurih dan manisnya wingko babat membuat banyak orang dinikmati bersama dengan secangkir teh hangat saat kumpul bersama teman atau keluarga. Untuk bisa mencicipi wingko babat, kamu tak perlu jauh-jauh pergi ke Kota Semarang, karena kamu juga bisa membuatnya sendiri di lima kreasi wingko babat ala rumahan yang rasanya tak kalah nikmat dengan wingko babat dari tempat oleh-oleh terkenal. Praktis dan ekonomis!1. Wingko babat pisangilustrasi wingko babat pisang Bahan-bahan 2 cup tepung ketan 1 cup pisang yang sudah dihancurkan 1 butir kelapa mengkal, parut 1 cup gula pasir ½ sdt garam 1 butir telur 1 sdt baking powder ½ sdt vanili 1 sdm munjung mentega cair 1 cup air Cara membuat Campur semua bahan, lalu aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit saja. Aduk lagi sampai tingkat kekentalan tekstur adonan sesuai selera. Siapkan cetakan dan olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan. Masak dengan nyala api sedang. Jangan lupa dibalik agar semua permukaan wingko matang dan berwarna cokelat. Angkat, lalu hidangkan wingko babat pisang. 2. Wingko babat fibercremeilustrasi wingko babat fibercreme Bahan-bahan 500 gram tepung ketan 500 gram kelapa setengah tua, parut 1 sdm fibercreme 1 saset santan instan dan air, total 400 ml ¼ sdt vanili bubuk 180 gram gula pasir ½ sdt garam 2 lembar daun pandan 2 sdm margarin Cara membuat Siapkan panci. Letakkan di atas kompor dan nyalakan api. Masukkan cairan santan, gula pasir, fibercreme, dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan mengeluarkan aroma daun pandan. Tambahkan kelapa parut. Masak hingga meletup-letup, lalu matikan api. Taburkan garam, vanili bubuk, dan masukkan margarin, aduk rata. Diamkan hingga hangat dengan sendirinya. Ambil daun pandannya. Masukkan tepung ketan secara bertahap. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan sekitar 20 menit. Tutup wadah agar permukaan adonan tidak kering. Siapkan cetakan. Panaskan dengan nyala api kecil hingga benar-benar panas. Olesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup cetakan agar permukaan wingko berwarna kuning keemasan. Balik sisi satunya, supaya matangnya merata. Setelah itu, angkat dan sajikan wingko babat fibercreme. 3. Wingko babat susu manisilustrasi wingko babat susu manis Bahan-bahan 500 gram tepung ketan 1 butir telur 2 sachet vanili bubuk 300 gram gula 1 sdt garam 1½ butir kelapa muda parut 70 gram susu kental manis dan air secukupnya 1 sdm margarin, lelehkan Cara membuat Siapkan wadah. Campur semua bahan jadi satu dan aduk sampai gula larut. Panaskan cetakan. Olesi dengan margarin di awal saja. Tuang adonan ¾ bibir cetakan. Masak dengan nyala api kecil. Balik wingko agar kedua permukaannya berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan wingko babat susu manis siap dinikmati. Baca Juga Resep Wingko Babat Teflon Anti Gagal, Gurih dan Empuk Banget! 4. Wingko babat panggangilustrasi wingko babat panggang Bahan A 400 gram tepung ketan putih 2 sdt vanilla essence 2 butir telur, kocok lepas 350 ml santan kental yang telah direbus bersama daun pandan dan sudah didinginkan 65 gram butter yang telah dicairkan, biarkan dingin 185 gram gula pasir garam, secukupnya 500 gram kelapa parut Bahan B wijen yang dipanggang sampai kecokelatan untuk topping Cara membuat Siapkan wadah berukuran besar. Masukkan semua bahan A. Aduk sampai rata. Siapkan loyang 26x26 cm. Lapisi dengan kertas roti, lalu tuang adonan bahan A. Kemudian, taburi dengan bahan B. Masukkan ke dalam oven. Panggang pada suhu 175 derajat Celsius selama kurang lebih 20-25 menit. Tes kematangan dengan menggunakan tusuk sate. Jika sudah matang, keluarkan cetakan dari oven, kemudian diamkan hingga dingin. Keluarkan wingko babat dari dalam cetakan. Potong-potong sesuai selera dan sajikan. 5. Wingko babat tapaiilustrasi wingko babat tapai Bahan-bahan 100 gram tepung ketan putih 50 gram tapai singkong 35 ml santan kelapa ¼ sdt bubuk vanili 75 gram gula ¼ sdt garam 100 gram kelapa parut 1 sdm margarin Cara membuat Siapkan wadah dan masukkan semua bahan. Aduk hingga tercampur rata. Siapkan cetakan. Olesi dengan margarin, lalu panaskan. Tuang adonan ke dalam cetakan. Masak hingga matang. Jangan lupa dibalik agar matangnya merata. Pastikan kedua sisinya matang, lalu angkat. Wingko babat tapai siap dinikmati. Itu dia resep kreasi wingko babat ala rumahan yang empuk dan legit. Cocok dijadikan sebagai kudapan saat kumpul bersama teman atau keluarga. Selamat berkreasi! Baca Juga 5 Resep Olahan dari Pisang, Bisa Dibikin Wingko hingga Bolen!